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La deslumbrante Salzburgo, 11 hitos para descubrir la ciudad natal de Mozart

December 9, 2015

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Una pequeña ciudad, un largo post …

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Van a encontrar que con frecuencia se define a Salzburgo como una “joya barroca”, desbordante de tesoros arquitectónicos e históricos.

Bueno, es verdad.

Sus iglesias, edificios de elaboradas fachadas, parques y fuentes, fueron encargados por los Príncipes Arzobispos en los siglos 17 y 18, valiéndole a la ciudad el apodo de “la Roma del norte”.

Sin embargo, mencionado esto, Salzburgo es también el hogar de una gran variedad de estilos arquitectónicos.

Un breve paseo por sus estrechas calles y pasajes nos revelará una cantidad de tesoros que datan de los períodos renacentista, medieval y del romanticismo, junto con la arquitectura clásica visible en muchos de los edificios gubernamentales de la época de la monarquía.

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Su belleza, su riquísima herencia cultural y el espectacular entorno natural llevaron a la merecida inclusión de Salzburgo en la lista del Patrimonio Cultural de la Humanidad de la UNESCO en 1997.

Ah, también es el lugar de nacimiento de Wolfgang Amadeus Mozart -hecho que vas a notar a lo largo de toda tu visita-.

Además, en sus alrededores, se filmó el clásico del cine “The Sound of Music”.

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La zona histórica de la ciudad está naturalmente dividida en dos por el río Salzach; de manera bastante obvia en margen derecha y margen izquierda, siendo esta última la más antigua, donde algunas de las primeras evidencias de asentamientos humanos se remonta a época romana.

Es sencillo ir de una parte a otra de la ciudad, cruzando por cualquiera de los puentes que conectan las dos orillas: Nonntaler Brücke, Mozartsteg, Staatsbrücke, Makartsteg y Müllnersteg.

La siguiente lista fue armada con la idea de ver cada uno de sus lugares recorriendo el camino más corto.

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Dado que el casco antiguo de Salzburgo es muy pequeño, las distancias involucradas son fáciles de cubrir. El único lugar en la lista un poco apartado de nuestro accesible recorrido será el Castillo, pero más adelante veremos la forma de llegar a él.

Varios lugares de interés quedaron fuera de la lista, ya que esta fue pensada como guía para una visita de un día.

Si quieren tener una mirada en mayor profundidad o detalle, o conocer más sobre las iglesias y otros sitios no incluidos aquí, envíenme un mensaje o un mail y con gusto les haré llegar referencias más amplias acerca de lo que les interese.

Nuestro punto de partida será en la zona más cercana a la colina de Mönchsberg, y desde ahí iremos haciendo nuestro camino en dirección el río, y más allá de este.

 

 

1- Erzabtei San Peter (Abadía de San Pedro)

Sobre uno de los costados de la Kapitelplatz, buscaremos la abadía benedictina de San Pedro, fundada en 690 dC por San Ruperto, y residencia de los arzobispos hasta 1110.

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La principal razón de nuestra visita es el Petersfriedhof (Cementerio de San Pedro), una impresionante necrópolis con tumbas familiares del siglo 17, con tres de sus lados delimitados por galerías con arcadas, mientras que la parte restante se encuentra directamente sobre la ladera rocosa del Mönchsberg.

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Excavadas y talladas en la roca sólida, vamos a encontrar ahí las catacumbas paleocristianas y la Capilla de St. Maximus.

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2 – Kollegienkirche (Iglesia de la Universidad)

En 1694 el arzobispo Johann Ernst von Thun decidió construir una gran iglesia para los servicios religiosos de la Universidad, y encargó al más prominente arquitecto barroco de la época, Johann von Erlach, su diseño y construcción.

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Es considerada una de las más magníficas iglesias barrocas en Austria, con sus cuatro capillas interiores dedicadas a los santos patronos de las Facultades de la Universidad: San Lucas (Medicina), Santo Tomás de Aquino (Teología), Santa Catalina (Filosofía) y San Ivo (Jurisprudencia).

Saliendo de la iglesia, debemos deambular por el Grünmarkt (Green Market), que se ubica frente a ella de lunes a sábado de 7 a.m. a 7 p.m. (5 p.m. los sábados). Aquí podemos encontrar verduras, quesos, panes, pasteles, una variedad de dulces y -por supuesto- las Mozartballs, que veremos más adelante en este post.

3- Salzburger Dom (Catedral de Salzburgo)

El Dom fue inaugurado en 1628 y terminado en 1657, convirtiéndose desde entonces en la principal atracción de Salzburgo.

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Fue también el lugar del bautismo de Mozart -lo que no motivo de sorpresa, lo sé-.

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De cara a la Domplatz, el frente exhibe cuatro colosales estatuas de mármol que representan a los santos patronos de la provincia: Pedro, Pablo, Ruperto y Virgilio.

Son también notables las tres grandes puertas de bronce en las que se observan los símbolos de la fe, el amor y la esperanza, y en el interior los magníficos frescos de la bóveda y la pintura de la Resurrección -de 1628- que se puede ver en el altar.

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También se puede visitar el Tesoro de la Catedral, una importante colección de arte y objetos litúrgicos, que incluye la Cruz de San Ruperto, del período Carolingio del siglo 8.

4- Residenzplatz (Plaza de la Residencia)

Esta es una de las plazas más grandes de la ciudad, y se encuentra en el corazón mismo de la Altstadt.

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El principal atractivo es la Residenzbrunnen, una impresionante obra maestra de mármol realizado en 1661, y la fuente barroca más grande al norte de los Alpes.

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La plaza también es lugar para conciertos y celebraciones, como la fiesta pública de la víspera de Año Nuevo, y el hermoso mercado de Navidad.

Ahora, nuestra siguiente parada está a unos pocos pasos de la fuente.

5- Residenz & Residenzgalerie (Residencia y Galería)

Situado en el lado este de la Residenzplatz y la Domplatz, este fue el antiguo palacio de los Príncipes Obispos de la ciudad, construido entre 1596 y 1619.

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Su principal característica es la amplia fachada con un importante portón de entrada de mármol -agregado en 1710-.

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Hay recorridos disponibles para visitar el espectacular interior y los Apartamentos de Estado, suntuosamente decorados en estilos renacentistas, barroco y clásico, que se pueden observar en los exquisitos frescos, las chimeneas de cerámica y los elaborados relojes.

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6- Neugebäude (Nuevo Edificio)

Frente a la Residenz, el Neugebäude era originalmente la casa para huéspedes del Arzobispo, construida en 1602 y ampliada en 1670.

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Hoy alberga oficinas del gobierno provincial y el Museo de Salzburgo, pero su principal atractivo es el famoso Glockenspiel (carillón) de 35 campanas, construido en 1702 –permítaseme aquí mencionar que no termino de entender por qué los turistas siempre se entusiasman tanto con los carillones-.

Tres veces al día (7 a.m., 11 a.m. y 6 p.m.) las campanas del Glockenspiel ejecutan aleatoriamente melodías del repertorio de Mozart. Al mismo tiempo, el famoso Toro de Salzburgo -el órgano del Castillo Hohensalzburg- “responde” a estas melodías con un coral.

 

 

7- Mozartplatz (Plaza de Mozart)

Para mi gusto no es de los lugares más atractivos de la ciudad, pero por ser donde se encuentra el monumento en honor al hijo más famoso y querido de la ciudad, le hice un lugar en nuestra lista –para que digan en el futuro que se han perdido de ver el monumento de Mozart por mi causa-.

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La construcción de la plaza comenzó en el siglo 17, cuando el Príncipe Arzobispo von Raitenau ordenó demoler varias casas para abrir toda la zona.

La pieza que concentra el interés es el monumento de Mozart terminado en 1842, obra que fue por entonces una pesada carga para la economía de una ciudad que aún sufría las consecuencias de las guerras napoleónicas.

 

 

8- Altstadt (Casco Antiguo)

La columna vertebral de la zona antigua de la ciudad es indudablemente la Getreidegasse, la concurrida calle peatonal bordeada por los característicos carteles de hierro forjado de las galerías, boutiques, talleres y cafés.

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A tener en cuenta: la siguiente etapa de nuestra lista (el lugar de nacimiento de Mozart) se encuentra aquí, sobre la Getreidegasse.

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Hay que aventurarse un poco a través de los Durchhäusers, los estrechos y serpenteantes pasajes que conectan la Getreidgasse con la Universitätsplatz, y disfrutar descubriendo los hermosos patios antiguos y las numerosas casas comerciales que en su mayoría datan de los siglos 15 al 18.

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En esta zona encontraremos la Kranzlmarkt y el Rathaus (antiguo ayuntamiento), el Alter Markt (viejo mercado) con la fuente del siglo 17 de San Florián y el Hofapotheke del siglo 13 (Patio Farmacéutico).

 

 

9- Mozart Geburtshaus (Casa natal de Mozart)

Obviamente, es la casa donde Wolfgang Amadeus Mozart nació el 27 de enero 1756.

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Ahora un museo previsiblemente popular, el edificio exhibe algunas habitaciones antiguamente ocupadas por la familia Mozart, permitiendo ver numerosos e interesantes objetos, incluyendo el violín del joven Mozart, retratos familiares, y algunas partituras originales.

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Es el momento de cruzar el río Salzach, y abandonar la parte antigua de la ciudad. Sugiero tomar por el Staatsbrücke, y hacer un tranquilo paseo hacia Mirabellplatz.

 

 

10- Schloss Mirabell & Garten (Castillo Mirabell y jardines)

Situado en la hermosa Mirabellplatz, el castillo fue remodelado por primera vez en estilo barroco entre 1721-27, siendo restaurado posteriormente en un estilo neoclásico simple, tras un incendio en 1818.

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Uno de sus principales atractivos es la espectacular Gran Escalera, construida en el siglo 18.

Al sur del Schloss se encuentran los jardines barrocos Mirabellgarten inaugurados en 1690, con sus numerosas terrazas, fuentes y estatuas de mármol.

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En la Mirabellplatz vamos a encontrar otro interesante mercado: el Schrannenmarkt, más orientado a la población local que a los turistas, que ofrece verduras, pasteles, panaderías y quesos, y que funciona cada Jueves de 5 a.m. a 1 p.m.

 

 

11- Hohensalzburg Schloss (Castillo)

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Dominando la ciudad desde su ubicación sobre el borde sudeste del Mönchsberg, se puede acceder a la fortaleza tras una caminata de unos 20 minutos desde el centro de la Ciudad Vieja o por medio de un funicular que sale desde Festungsgasse -lo sé, vamos a ir en el funicular-.

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El castillo original fue construido en 1077, pero mucho de lo que se puede ver hoy data de principios del siglo 16.

Una vez dentro del patio central encontraremos la Georgskirche (Iglesia de San Jorge) de 1502, y el Salzburger Stier ya mencionado antes (el Toro de Salzburgo), el órgano de 1502 que todavía toca todos los días en respuesta al carillón del Neugebäude.

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Se pueden visitar los Apartamentos de los Príncipes, de estilo gótico tardío, la Goldene Stube (Habitación Dorada), y el Goldene Hall (Salón Dorado).

Al igual que en la mayoría de los castillos medievales, también encontraremos el Museo del Castillo exhibiendo armamento y dispositivos de tortura, y el Museo del Regimiento Rainer que contiene materiales del antiguo regimiento de Salzburgo.

 

 

OK, suficiente de esta “guía turística” , vamos a ver ahora algunas cosas que definitivamente debes hacer, y algunas que no deberías:

 

– ¿Vas a Salzburgo? Probá una Mozartkugel.

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La Mozartkugel (bola de Mozart) fue creada en 1890 por el chocolatero Paul Fürst, quien decidió ponerles el nombre del famoso hijo de la ciudad.

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Se trata básicamente de un núcleo de pistacho, mazapán y turrón, recubierto de chocolate con leche, y hasta hoy se hacen a mano en el Fürst Konditorei, en la plaza Alter Markt (En el Alstadt ¿la recuerdan?).

Mi consejo: no debes comprar estas golosinas típicas en el centro de la ciudad.

Si bien vas a encontrar estas bolas de chocolate por todo el Altstadt, no es de extrañar que allí sean bastante caras tanto en tiendas de souvenirs como puestos de mercado.

Por lo tanto, para comprarlas conviene esperar a llegar a un supermercado -o incluso al aeropuerto-. Me lo vas a agradecer.

 

 

– Encontrarse con algunos lugareños, y experimentar el Salzburgo “real”.

Buenos lugares para hacerlo son el “Café Shakespeare” en la plaza Mirabell, o cualquiera de las Mensa (cantinas y bares de la Universidad).

También vas a conseguir mejor valor a cambio de tu dinero en la margen derecha del río Salzach.

Ahí podés recorrer los pequeños callejones alrededor de la Linzergasse o la Steingasse; estas áreas son todavía bastante céntricas, pero mucho menos concurridas por los turistas, y por lo tanto más económicas.

 

 

Por supuesto, no me voy a olvidar de la cerveza local.

Así que:

– Ir a Augustiner Bräu – Kloster Mülln (Monasterio Mülln)

Situado en un monasterio real del antiguo arrabal de Mülln -el único establecimiento religioso en Austria que todavía produce cerveza-, ha venido elaborando esta bebida desde 1621 siguiendo una receta secreta muy bien custodiada, y continúa aplicando las antiguas técnicas de elaboración.

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Una vez adentro, hay que subir un par de tramos de escaleras antes de llegar finalmente al complejo del pub.

Dije “complejo” porque de una manera muy particular, dado que explícitamente permiten a los clientes llevar su propia comida –vas a ver a muchos lugareños que lo hacen-, en el lugar se ubican algunas tiendas y puestos de mercado -el Schmankerlgang– donde se puede comprar una variedad de snacks, panes y bollos, y en el que un par de carnicerías ofrecen las tradicionales salchichas.

Interesante y original, sin duda, pero no es recomendable comprar comida en estos puestos.

Aunque el pub vende bebidas baratas y es seguramente la mejor cervecería en Salzburgo, los precios de esos puestos suelen ser bastante caros.

Así que hay que ser previsores y pasar por un supermercado o algún pequeño mercado, y comprar nuestra comida antes de ir a la cervecería.

El Braustübl, el pub del monasterio propiamente dicho, es un lugar de encuentro rico en carácter y tradición, con grandes habitaciones barrocas de techos altos, largas y robustas mesas de madera, y un acogedor jardín.

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Se puede elegir entre hacer cola en el mostrador de autoservicio, o pagar un poco más para que un camarero se encargue de traer nuestra cerveza.

Con cualquiera de estas opciones, los precios son los más bajos de la ciudad.

También ofrecen una idea innovadora: un dispositivo de cobre lleno de agua tibia, que permite calentar la cerveza a la temperatura que nos resulte más adecuada. Y también cuentan con su famoso lavadero de jarras, en el que podés enjuagar tu jarra antes de probar una variedad diferente de cerveza.

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La clientela es tan diversa como te puedas imaginar, desde familias enteras con sus hijos, hasta abuelas de avanzada edad (que también beben cerveza en jarras de litro).

Un lugar algo ruidoso, pero con un ambiente relajado a causa del entorno familiar.

Lunes a viernes de 3 p.m. a 11 p.m.

Sábado, domingos y feriados: 2:30 p.m. a 11 p.m.

 

 

Estos son sólo algunos de los muchos atractivos que hacen que valga la pena ir a Salzburgo.

Pero la razón principal para visitar este hermoso tesoro austríaco es imposible de describir con palabras: es la sensación de tranquilidad, el ambiente serenamente elegante y la constante presencia de la Historia que vas a encontrar en cada rincón mientras paseas por cualquiera de las antiguas calles y callejones, cuando toda la ciudad parece ser el enorme escenario para una ópera de Mozart, y te ves tentado a sentirte como un personaje más dentro de esa puesta en escena.

No dejes de recordar: “La vida es sobre el viaje y no el destino”.

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